ＨＯＭＥ＞ものがたり（総武・中央線）＞寿香苑あまつぼ（吉祥寺）

寿香苑あまつぼ（吉祥寺）　味：９ ＣＰ：９ 総合：９ 予算３５００円
　　　　　　　　　
【住所】　武蔵野市吉祥寺本町1-29-6　3Ｆ

【TEL】　0422-20-0573

【定休日】 　無休

【営業時間】　17:00-23:00

北口を出て、線路沿いに右進、中野スクー
ルを左折。あさひ病院先を左折。徒歩５分。

特上カルビ　ヒレポン　まきロース
【雰囲気】
ご主人が和食出身だけあって、落ち着いた和を基調とした空間。座敷中心。
【焼き台】
無煙鉄板ガスロースター
【訪問状況】
土日祝/予約せず/訪問時刻１８：３０/待ち時間０分
【注文内容】　　２名で５５００円(満腹度７５）
☆ 特上カルビ １０００ 久々に力強いカルビを食べた印象。カルビの迫力は、噛めば噛む
ほど広がってくる肉の旨みに帰着すると思うのだが、このカルビは
そういう意味では迫力満点。やや甘めのタレも◎。
◎ ヒレポン酢 　９００ 非常に柔らかいヒレ。それをポン酢につけていただく。ヒレのさっ
ぱりとした味わいを倍加させる上手な食べさせ方。
◎ タン下塩 　５００ 本日のオススメに入っていたのだが、これも美味しい。柔らか
さという点では普通のタン塩に劣るものの、逆に旨みは勝って
いるのでは、と思われた程の一品。
〇 まきロース １１００ 連れと同じ感想。「塩で食べたかった・・・」。ここの濃い目の甘い
タレは、カルビの力強さを助けるには適当だが、ロースの繊細さ
は若干殺しているきらいがある。しかし、サシなどをみれば、塩で
食べれば◎をつけていた可能性も。
△ ハラミ 　８００ 本日唯一の残念な一品。ハラミのジューシーさ、野性味ともに欠
けている感じがした。
〇 カクテキ 　４００ 今までに食べた事の無い不思議なカクテキ。カクテキの弾力と
いうよりもタクアンのそれに似ている。味付けが良く、癖になるお
いしさ。◎でも良い。
その他、生ビール中（４００）×２
【未食の気になるメニュー】
大とろロース（１１００）、みすじ（２３００）、ホルモン（？）
【ものがたり】
　「吉祥寺に寿香苑あり！」
　この店を出る時、そう思わずにはいられないはずだ。
　吉祥寺には『李朝園』という焼肉に少し詳しい人なら誰でも知っている有名店があるが、
そこに勝るとも劣らない実力を誇る店である。『李朝園』が大衆店ならば、『寿香苑』は大人
の隠れ家と呼ぶべきか。
　狭い階段を３階まで上ると、和食出身のご主人「雨坪」さんが築き上げた落ち着いた空間
が広がる。そこで、ゆっくりと厳選された佐賀牛がいただける。カルビの力強さは特筆物。
ワンポーションが若干少ないが、その分廉価に設定されているので、特に気にならない。
　もう一つ驚いたのが、生ビール。表面がシャーベット状にされて供されるのだ。この繊細
な心遣いに◎。このビールが４００円で飲めるのは非常に嬉しい。ハラミ以外のメニューは
大満足だった。
　吉祥寺の懐の深さを感じた、驚きの優良店。（２００６年２月）