富士吉（上野）--東京焼肉ものがたり--

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富士吉（上野）　　　味：８＋ ＣＰ：８　総合：８＋　予算４０００円
　　　　　　　　　

【住所】　台東区東上野2-15-7

【TEL】 03-3839-4129

【定休日】無休
　　　　　　（第一・三日曜休の時もあり）

【営業時間】　11:00-23:00

東上野キムチ横丁の一角。トトリの裏の細い
通りを右折。上野駅中央口から徒歩１０分。

【雰囲気】
キムチ横丁の店の中ではかなり綺麗な方ではないのだろうか。１階カウンター有、２階・３階
は座敷。２階と３階をつなぐ階段は螺旋階段でなかなか趣がある。

【ロースター】
無煙鉄板ロースター

【訪問状況】
土・日/予約無/訪問時刻１８：００/待ち時間０分

【注文内容】　　２名で７８５０円（満腹度１０５）

◎	カルビ	１１００　 ×２	和牛を使っているだけあって、肉の旨みをしっかり感じることの出来るカルビ。そして肉質もさることながら、もみダレが素晴らしい。カルビの迫力を増させるさりげない演出に感動。思わずおかわり。
・	ハラミ	１０００	ジューシーさ、野性味ともにもう１パンチ欲しいところ。
△	タン塩	１６００	この時期ということを差し引いても、値段の割に厚さ・旨みともにもう一つという印象を拭えない。
☆	野菜チヂミ	７００	素晴らしいの一言。さすがコリアンタウンの焼肉屋さんだ。具はニラ・ニンジン・タマネギといった基本的なものばかりなのに、どうしてこんなにフワフワで香ばしいチヂミを作る事が出来るのだろう。今まで食べたチヂミの中でも３本の指に入る感動の逸品。
◎	冷麺	１０００	盛岡冷麺ではなく、ちゃんとした韓国式冷麺を出してくれる。その麺が面白いほどに伸縮性がある。スープも鶏ガラベースの上品なもので「ああ、これが本場の冷麺なんだ」と実感。
・	ナムル	５００	全体的に薄味で印象が薄い。
その他、生ビール中（５００）、ウーロン茶（２５０）

【気になる未食メニュー】
上カルビ焼（１６００）、ギャラ（８５０）、たまごうどん（９００）

【ものがたり】
　　　　　「カルビとチヂミが美味しいキムチ横丁の優良店」

　東上野キムチ横丁。アメ横と並び、上野を語る時にはずすことの出来ないスポットであるが
「キムチ横丁の店は韓国料理は美味しくても肉質は・・・」というある種の偏見を持っていた。
そう、ここ「富士吉」に出会うまでは。。。
　「富士吉」は、「京城苑」と「東京苑」というキムチ横丁２大有名店に挟まれて存在する。この
２店に比すると知名度は劣るとも思われるが、人気の程は店の電話横のカレンダーがびっし
り予約客で埋まっていることが示す通り、その２店をも凌ぐ勢いである。
　その人気の理由は並カルビを食べてみれば明らか。和牛特有の濃厚な旨みは勿論のこと
もみダレが非常に美味しい。どうすれば肉の旨みを生かす事が出来るかに精通していなけれ
ばこの味付けは出来まい。
　そして、サイドメニューの中からは、チヂミを強く推薦したい。簡単そうに見えるメニューだか
らこそ料理人の力量が発揮されるこのチヂミ。外はモッチリ、中はフワフワな食感に、チヂミに
は一家言ありという方も、チヂミファンでない方も、大満足なさるはずだ。
　最後にもう１点。ここの生ビールはジョッキではなくタンブラーで提供される。最後まで冷たい
ビールを味わって欲しいという店の配慮には頭が下がる。
　カルビ以外の肉メニューが若干弱く感じたという欠点はあるものの、キムチ横丁に行ったな
らば、是非寄っていただきたいお店である。　　　　　　　　（２００６年６月）