らぼぅふ（用賀）--東京焼肉ものがたり--

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らぼぅふ（用賀）　　味：１０　ＣＰ：９＋　総合：１０予算４０００円
　　　　　　　　　　

住所：世田谷区中町5-21-8 TEL：03-5707-0291 定休日：なし
営業時間：17:00-23:00（日）17:00-22:00
用賀駅東口を出て、中町通りをひたすら南進。途中、国道２４６号線を越え、徒歩２０分。

　　　　　　　　中落ちカルビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トロカルビ

【雰囲気】
一見喫茶店のような、明るい店内。大型スクリーンに洋楽がかかる。テーブル席６卓、
カウンター４席。（小さな待合スペースもある）

【ロースター】
オーソドックスな無煙網焼きロースター

【料理内容】　　４名で１４５００円

☆	中落ちカルビ	１３００	らぼぅふの大定番。歯ごたえ・ジューシー感・旨みどれも満点に近い一品。ニンニク醤油をつけて食べる。
◎	上タンの賄い焼き	５８０×2	分厚いのにジューシー。この値段でこれだけ美味しいタンが出てくるとは、らぼぅふの経営努力に頭が下がる。
◎	カルビ	６９０×2	肉を食べているという実感を湧かせてくれる肉。並でも十分美味い。美味しい店の実力は並カルビで分かる（持論）。
◎	トロカルビ	１３００	見事なサシが入った肉をわさび醤油につけて食べると、口一杯に脂の甘みが広がる。同じカルビでもここまで味が違うものか。
◎	やわらかロース	９９０	こんな柔らかいお肉をこの値段で提供していいの？と、お店の人に聞きたくなる一品。
◎	巻き	１５００	リブ芯を巻いているお肉。厚切りで非常に味わい深く、ロースの旨みを心から堪能できる。
○	レバ刺し	９５０	ボリュームは少ないが、旨み・甘みとも十分。◎に近い。
○	ハラミ	９５０	美味いことは美味いが、普段に比べジューシーさが足りないような気が。。。
・	ギアラ	６９０	脂の落としすぎのせいか、非常にあっさりしている。個人的にはもう少し脂を残したこってりタイプ方が好き。
○	チャンジャスープ小	４２０×2	魚介の味が出ていておいしい。タラの香りが口の中で広がる。
・	カルビスープ小	４２０×2	個人的にはもう少しコクがあるものの方が良い。

その他、ライス大（３２０）中（２６０）小（２１０）、ビール（６００）、ビール小（４５０）、ウーロ
　　　　　ン茶（２７０）×２

【ものがたり】
食肉卸会社が経営していて、私が現在正肉部門横綱の評価をしている店。ここ数年通っ
ている。お肉は何を食べてもはずれが無い上に、色々な部位を楽しませてくれる。まずは
その日のおすすめメニューを頼めば間違いないだろう。
　この店の基本コンセプトは「選りすぐりの和牛を塩で」というものなので、焼肉の真髄は
タレと思っている人は評価が低くなるかも知れない。しかし、これだけサシが入っているの
に、旨みがしっかりある肉を出してくれる店は滅多無い。その証拠に、これだけ辺鄙な土
地にあるのに、週末になると１時間待ちは当たり前の賑わいである。アットホームな接客
も良い。
　ただし、予約できないので並ぶのを覚悟で出かけるべし。駐車場は店から少し離れた
場所にコインパーキングがある。ちなみに、おみやげのハンバーグ（３９０円）も抜群に
おいしい。この店の近くに住む人が羨ましい。(２００４年５月)　　お店のＨＰ

【初訪時のモデルコース】
レバ刺し、上タンの賄い焼き、カルビ、中落ちカルビ、トロカルビ、ハラミ、やわらかロース

【注文内容】　２名で８０００円（※折からの米国ＢＳＥ騒動で若干値段があがった。）

◎	サガリ刺し	９５０	肉の刺身はあっさりしていることが多いが、これは深い旨みがある。ハラミよりも濃厚な旨み。
◎	やわらかロース	９００	相変わらずのおいしさ。この柔らかさ、濃厚な旨み・・・
◎	カルビ	６６０	この値段でこれだけのカルビを出してくれる店はないであろう。他店との実力の差を感じる一品。
◎	上タンの賄い焼き	５５０	厚みがありかつジューシー。相変わらずのレベルの高さ。
○	特選ヒレ	２２００	１．５ｾﾝﾁはあろうかというヒレ肉が４カット。非常に柔らかいが、くにもとのヒレの方が旨みがある。
○	チャンジャ茶漬け小	４００	スープの辛さも丁度良く、魚介系の味が良くでている。
・	もやしナムル	３５０	個人的にはもう少し辛いタイプの方が好き。
△	チヂミ	８００	ニラとニンジンが入ったもの。ふわふわ感がなく、やや残念。

その他、エビス生小（４００）×２

【コメント】
久々に来たが、やはり美味いものは美味い。らぼぅふの良さは１０００円前後のお肉のレ
ベルの高さに集約されている感じである。（２００４年２月）

　　　　　　　写真左：サガリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真右：レバ刺し
【料理内容】　　　４名で１９６００円

☆	レバ刺し	９５０×３	今回他のメニューを差し置いて、同行者に一番評判が良かったのがこれ。今まで何回もらぼぅふでレバ刺しを食べてきたが、確かに今回が一番美味い。肉厚かつ新鮮で、うまみも十分な逸品。
◎	やわらかロース	９９０	相変わらずの旨み、柔らかさ。滋味深いロースの味を堪能すべし。
◎	サガリ	９９０	ハラミもおいしいがサガリも絶品。ハラミよりサシが少ない分、野性味が直接表に出る。
◎	上タンの賄い焼き	５８０	分厚いタンを堪能できる。ジューシーさも十分。
◎	カルビ	６９０	他の店を回ると、このカルビの有り難味が身にしみる。一番、肉を食べていると実感一皿。他店なら１０００円以上しても文句は言えまい。
◎	トロカルビ	１３００	とろけるような霜降り。とろけるような味わい。
◎	ハツモト	６９０	今回一番の発見。らぼぅふは時々ホルモンが大当たりの時があるが、本日はそれにあたった。基本であるコリコリ感を味わえた上、ジューシーなのだから文句のつけようが無い。
○	中落ちカルビ	１３００	自分の焼き方が悪かったのか、普段のジューシー感が感じられなかった。しかし十分に平均レベルは超える。次回に期待。
○	ロース	６９０	赤みを堪能できる逸品。牛肉は霜降りだけでないことを再認識。
◎	キムチ	４７０	久々に頼んでびっくり。前に出ていたものよりも格段にレベルが上がっている。白菜の甘みを良く活かしていて、辛さも丁度良い。
◎	カクテキ	４７０	これもキムチ同様おいしい。前より格段にレベルが上がっている。
○	石焼ビビンバ	１２００	具は普通だが、おこげがおいしい。
○	梅パッチョ	９００	ユッケを大葉で包んだもの。アイデア料理だがこれがなかなかさっぱりしていておいしい。
・	らぼぅふサラダ	８４０	ダイコンの千切りにシーチキンなどが乗る。個人的にサラダは相当美味しくない限り高い評価はしないのでこの位。ボリュームは十分。
◎	アイスクリーム	１６０×４	らぼぅふで初めてアイスクリームを頼んだが非常においしい。特に抹茶は濃厚でお勧め。バニラもミルクの風味を活かしていて、美味。

その他、生ビール（６００）×４、カシスオレンジサワー（４９０）×２、梅サワー（４９０）、ウーロン
　　　　　茶（２７０）×３

【コメント】
色々な焼肉屋を回って戻ってくるとわかる。「やっぱりここは横綱だわ」と。しかも今回驚いた
のはサイドメニューのレベルの高さ。キムチ類とアイスクリームがべら棒に美味いのだ。誰
ですか？らぼぅふのサイドは肉に比べると・・・と言っていた人は！（私か・・・。）接客も良いし
やはり殿堂入りの名店。（２００５年３月）

　　　　　　　　　特上ヒレ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シビレ

【訪問状況】平日（年末）/予約不可/訪問時刻１７：１０/待ち時間９０分

【注文内容】２名で９５８０円（満腹度１１０）

◎	特選中落ち　カルビ	１４００	「らぼぅふ」と言えば、何をおいても中落ちカルビ。相変わらずの健在ぶり。旨みが他の肉に比しても、圧倒して濃い。
◎	カルビ	６９０	思わず「ありがとう」と言いたくなる値段と肉質。一番肉を食べているという感覚を味わえる肉。
◎	シビレ	９５０	黒板のオススメメニュー。オススメだけあってぷりっぷりの肉厚シビレ。香りも豊満で、言うこと無し。
○	タン賄い焼き	６５０	前に比べて、サシの入り具合が弱くなったか。ただ、値段を考えると文句は言えまい。
○	トロカルビ	１４００	相変わらずのとろけ具合。香りが強ければ◎も。
○	ヒレ焼き	２３００	食事を終える頃に隣のテーブルに置かれるのをみて、我慢できずに注文。見た目のサシと違い、やや水っぽい感じを受けた。
○	キムチ	５００	問題なく美味しい。
○	チャンジャ　スープ	５５０	チャンジャの微かな酸味が食欲をそそる。肉ばかり食べているので魚の香りが嬉しい。
その他、エビス小（５００）、ウーロン茶（３２０）×２

【ものがたり】
　その年最後の焼肉をどこで食べるか。一般の人には些細な事であっても、焼肉バカにとって
は重大な問題である。だが、この年の私は悩まずに、「らぼぅふ」を選択。随分ご無沙汰して
いたのと、２階が増築されたという情報を手に入れていたからだ。
　２階増築分だけ、行列も緩和されたかと思っていたが、甘かった。年末ということもあって、
たっぷり１時間半待たされることになる。
　しかし、やはり美味いものは美味い。値段に若干の値上げが見られるものの、味は健在。
今回はシビレが印象的であった。最近、掲示板にはやや厳し目のクチコミもいただいては
いるものの、個人的にはまだまだ横綱の評価は変わらず。（２００６年１２月）