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もとやま（新御徒町）
味：８＋ ＣＰ：９ 総合：９ 予算４０００円
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 【住所】 台東区台東2-21-9【TEL】 03-3839-0834
【定休日】 月曜
【営業時間】 （火〜金）11:30-14:00
（通常）17:00-23:00
【ＨＰ/クーポン】 有り / Gyao
ＪＲ御徒町駅から徒歩１２分。昭和通りを秋葉原
沿いを行き、御徒町食堂を左折し、直進。
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【雰囲気】
座敷中心の大衆焼肉店の雰囲気。いたるところに「書」が飾られていて、落ち着いている。 |
【ロースター】
無煙鉄板ガスロースター |
【訪問状況】
平日/予約無/訪問時刻２０：００/待ち時間３分 |
【注文内容】 ２名で７２００円（満腹度９０） ※クーポン
| ◎ |
並ハラミ |
７８０ |
上ハラミが切れていたので注文。これで並か、と思う程びっし
りとサシが入っている上質なもの。野性味もしっかり感じられ、
大満足。 |
| ◎ |
レバ刺し |
７８０ |
臭みは全く無く、厚さも適度。ややおまけで◎。 |
| ○ |
並カルビ |
９５０ |
やや脂が多いものの、力強いカルビの旨みは十分に伝わって
くる。 |
| ○ |
ホルモン |
７８０ |
味噌がなかなか美味しい。鮮度は感じられなかったが和牛ホ
ルモンの脂の甘さはさすが。 |
| ・ |
極み盛り |
２６８０ |
ボリュームと単品の値段とのバランスを考えれば、必ずしも頼
む必要はないかも知れない。 |
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◎ |
さんかく |
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おお、適度にサシが入っていて非常に美味しい。味わい深い
というか、和牛の旨みが口いっぱいに広がる。 |
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○ |
みすじ |
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細かいサシがびっしり入っているが、ミスジ特有の酸味がやや
弱いか。それでも十分楽しめる。 |
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△ |
とうがらし |
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腕の一部分。この部位がそれ程得意ではせいか、柔らかさ・
旨みともに欠いているように感じた。 |
| ◎ |
テグタン
スープ |
８００ |
これは非常に美味しい。しっかり辛いが、ダシが非常に良く出
ているテグタン。老舗の実力を感じる。 |
| ○ |
ナムル６点
盛り |
４８０ |
地味に美味しい。どれもしっかり味付けられていて、箸休めに
は最適。 |
| その他、生ビール中（※）×２ |
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【気になる未食メニュー】
上タン塩（１４８０）、特選塩ハラミ（１２８０）、米沢三元豚カルビ（８８０） |
【ものがたり】
「はずさないなあ。。。（同行者談）」 本当に美味しい店とは、あまり目立たないところにひっそりと存在するものだが、ここ「もとや
ま」も住宅街の中にポツンと存在する。周りにめぼしい場所が無いこの地で３０年続いている
ことが実力のひとつの証しであろう。私が訪れたこの日も平日にも関わらず、店内は地元客と
サラリーマンでごった返していた。
さあ、肝心の肉の実力はどうであろうか。これが、決して軽視することの出来ないかなりの実
力。米沢牛を中心に山形産の牛を扱っているという肉質は上質そのもの。特にハラミは出色。
並でこのレベルならば特選ならばどれほどのものかと想像力が掻き立てられる。シメには、
しっかりと辛いテグタンスープをお忘れなく。
この界隈はまだまだ実力店が隠れていそうなので、私の焼肉ものがたりが終わりを迎える
ことは当分無さそうだ。（２００６年８月）
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