炭乃家（中目黒）　　　味：８　ＣＰ：７　総合：８　 予算：５０００円

住所：目黒区東山2-3-5 　TEL：03-3711-2983 　定休日：無休　 営業時間：17:00-24:00
中目黒駅から山手通りを北上。１０分程歩くと左手にある。※
※店名は中目黒店であるが、実は田園都市線池尻大橋駅からの方が徒歩８分と近い。

【雰囲気】
照明は暗めで、山手通りを眼下に見下ろす。デートに使えそうな一軒

【ロースター】
埋め込み式の無煙炭火。炭は紀州備長炭を使用。

【注文内容】　２名で９６００円（サービス５％、１０００円割引クーポン利用）

評 料理名 値段 コメント
◎ ゲタ 　９９０ 濃い目の味付けが上手く肉の旨みを引き出している。弾力もボリュー
ムも十分。
○ レバ刺 　９００ やや臭みは残るが、弾力があっておいしい。
○ 塩上カルビ １４９０ 肉質にばらつきがある。サシの割にはジューシーでない肉もあり、や
や残念。
○ 上ロース １４９０ 生でも食べられるとのこと。サシが入ってないのにここまで柔らかい
のは見事。もう少し肉に厚みがあれば◎。
・ ハラミ 　９９０ タレのニンニク味が強すぎて、ハラミの旨みが弱くなっている。
・ ホルモン
　３種盛り		 １２００ ８種類のホルモンの中から選ぶ
　 ○ タンスジ 　 あごの部分。薄いがタンの旨みはしっかり感じられる。
　 ・ 上ミノ 　 もう少しシャキシャキした噛み応えが欲しい。旨みも少ない。
　 △ ホルモン 　 臭みが残っている。脂も残っていないので、面白みがない。
○ テグタンクッパ 　８４０ ボリューム十分。辛さも適当で、普通においしい。
○ カクテキ 　４５０ 良く漬かっていておいしい。

その他、生ジョッキ（６００）×２、生グレープフルーツサワー（６００）

【コメント】
掲示板の書き込みで教えていただいた店。中目黒の他に、原宿・上野に支店があるそうだ。メニュ
ーが正泰苑にそっくりなので、なんらかの関係があるのだろう。肝心の味は、びっくりするような皿
はなかったが全体的に高レベルで、接客もきびきびしていて気持ちが良い。焼肉激戦区の中目黒
のなかでも十分生き残っていけるレベルの店だと思われる。（２００４年１０月）


左：塩上カルビ　　　右：（手前）上ロース（奥）左から、ホルモン・タンスジ・上ミノ