ミネラルは、身体を構成する必須栄養素です。

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ミネラルとは?

■■■ミネラルは身体の必須栄養素

ミネラルとは直訳すると「鉱物」のことですが、一般には私たちの身体を構成する元素(=生体元素、生命活動に必要な栄養素)のことをいいます。

地球上には約100種類の元素があり、身体の約96%は炭素・窒素・水素・酸素の4元素(有機質の構成要素)で構成されていますが、その4元素以外の全ての生体元素を総称してミネラル(無機質)と呼んでいます。私たちの身体を構成する細胞も多種類のミネラルで構成され、代謝活動でも中心的な働きをしています。

【ご参考】⇒元素周期律表

ご承知の通り、ミネラルは5大栄養素の一つです。身体を構成しエネルギー源となる「タンパク質」「脂肪」「炭水化物」の3大栄養素に、「ビタミン」「ミネラル」が加わります。そして、ミネラルは体内で作り出す(合成する)ことができないので、食べ物や飲み物から摂取する必要があります。

※生体元素とは、生命維持に必要な元素の総称で生体ミネラルとも呼ばれます。

※通常「水」は栄養素として挙げられませんが、生命活動に必要なものという意味では最も重要です。

■■■ミネラルの主な働き

カルシウムやリンが骨の材料になるように、ミネラルは身体の構成材料としてだけでなく、次のように重要な機能を担っています。

(1)酵素活性化と代謝機能の向上

私たちの生命活動は、口から取り入れた栄養素を様々な過程を経て、身体を構成する約60兆個の各細胞内に吸収することで維持されています。ミネラルは、この代謝機能にかかわる酵素を活性化しています。(詳細は後述)

(2)ビタミンの活性化と共同作業

ビタミンとミネラルは、共同で機能維持の働きをしています。大きな違いは、ビタミンが炭素・水素・酸素などからできている有機物であるのに対し、ミネラルは無機物である点です。
共通点は、ともに体内で合成することができないため(一部ビタミンは合成可)常に摂取していないと不足がちになる点です。ビタミンはミネラルが不足していると効果を発揮することができず体外に排出されます。

(3)身体のpH維持機能

私たちの身体は約pH7.3の弱アルカリ性が良好な状態で、身体を酸性に傾ける物質が入ったときにミネラルは中和する働きをします。

(4)細胞浸透圧作用の保持・調整機能

細胞は、細胞膜を通して外部の栄養素を取り入れ、内部の不要物を排泄しています。この作用を正常に保つために、ミネラルは細胞内液と外液のバランスを調整します。

※細胞浸透圧(濃度勾配)

一つ一つの細胞は、細胞内側と外側とのもののやりとりを細胞膜を通じて行います。例えば、ナトリウムイオンは細胞外の濃度が高く、カリウムイオンは細胞内の方が高くなっています。細胞は、イオンが高い方から低い方に流れる濃度勾配(のうどこうばい)を利用して必要な栄養物などを摂り入れ、二酸化炭素などの老廃物を排出しています。細胞(身体)自体が、ミネラルの微妙なバランスで成り立っていることがここでも分かります。

■■■ミネラル(元素)の種類

私たちの身体を構成する元素は、体内に存在する量によって4区分されます。

  • ★体重1g中に10mg以上存在する元素を「多量元素」
    ⇒ 
    カルシウム・リン
  • ★体重1g中に1〜10mg存在する元素を「少量元素」
    ⇒ 
    イオウ・カリウム・ナトリウム・マグネシウム
  • ★体重1g中に1〜10μg存在する元素を「微量元素」
    ⇒ 
    鉄・フッ素・ケイ素・亜鉛・ルビジウム・マンガン・銅
  • ★体重1g中に1〜10μg1μg以下を「超微量元素」⇒ アルミニウム・バリウム・セレン・ヨウ素・モリブデン・ニッケル・コバルト・バナジウム・ゲルマニウム・リチウム・タングステン・チタンなど

■■■現代型栄養失調

現代社会に生活する私たちの食生活では、3大栄養素が摂取過剰で、「一部のビタミン」と「ミネラル全般」が不足という偏った傾向が強くなっているようです。

食生活の西洋化やファーストフード・インスタント食品・加工食品が増えたことはもちろん、促成栽培(ハウス栽培・養殖など)された食材自体にビタミンやミネラルが少なくなっている為、バランスのとれた栄養を摂取することが難しくなってきています。

■■■ミネラルと酵素

■当たり前ですが・・・「食べなきゃ生きれない!」

私たちの身体を構成している約60兆個の細胞は、エネルギーを補給しないと活動できません。

■そのエネルギーを化学反応(=燃焼=酸化)で生産しているのが酵素です。

口から取入れた有機化合物を酸化し、ATP(アデノシン三リン酸)という分子の化学エネルギーとして蓄え、さらにATPが酵素によって分解される時に発生するエネルギーが60兆個の細胞のエネルギーとして利用されます。

■酵素は体内に何千種類もあり、それぞれ違った化学反応を行っています。

現在約3000種類の酵素が分かっており、生命の中心的活動を行っています。有名な酵素としては、ダイエットなどで話題になる代謝酵素や消化酵素・食物酵素などがあります。

■栄養が偏ると酵素が本来の働きをできません。

ひとつの細胞には平均5000個の酵素があるといわれ、特定のミネラルが入ったときに初めて働くものが多いのです。

現代社会のアンバランスな食生活は、ビタミンやミネラルとの連携で働く酵素にとって、その活動を鈍らせることになります。

酵素は通常体内で作られますが、不足した場合は食べ物から補う必要があります。加熱していない食べ物(生野菜・魚介類・なっとうなどの発酵食品)に酵素は含まれますので、ビタミンやミネラルと同様に食生活での配慮が望まれます。

もちろん免疫系も細胞で構成されています。細菌などの比較的大きい異物を飲み込んで処理するマクロファージや顆粒球(好酸球・好中球など)、ウイルスや小さい微粒子などの異物を接着分子で捕らえるリンパ球(B細胞・NK細胞・T細胞)。免疫細胞が正常に働いていないと、様々な病気の要因に対して十分な抵抗力を発揮できません。

■免疫系細胞への影響

もちろん免疫系も細胞で構成されています。細菌などの比較的大きい異物を飲み込んで処理するマクロファージや顆粒球(好酸球・好中球など)、ウイルスや小さい微粒子などの異物を接着分子で捕らえるリンパ球(B細胞・NK細胞・T細胞)。免疫細胞が正常に働いていないと、様々な病気の要因に対して十分な抵抗力を発揮できません。その結果、病気を抱え込むことになってしまいます。

※酵素補給について

酵素は通常体内で作られますが、不足した場合は食べ物から補う必要があります。加熱していない食べ物(生野菜・魚介類・なっとうなどの発酵食品)に酵素は含まれますので、ビタミンやミネラルと同様に食生活での配慮が望まれます。

■■■ミネラル摂取の誤解

■拮抗作用

摂取するミネラルは、バランスがとれていないと拮抗作用を起こします。一つのミネラルだけを摂取しても拮抗作用が働き、どのミネラルも単体で過剰摂取すると他のミネラルの吸収を妨げたり体外への排出を促したりします(例:カルシウムだけを摂取するとマグネシウムの不足を招く)。それが長期にわたると過剰症の心配もでてきます。

カルシウムや鉄など解明されているミネラルだけが強調され、偏る傾向もあるようです。従いまして、カルシウム・鉄・亜鉛など単体でのサプリメント長期摂取はあまりお勧めできません。または、意味がありません。

■市販ミネラルウォーター

市販ミネラルウォーターのミネラル含有量と種類は、一部の海外製品を除き水道水とあまり変わりません。ミネラルという名称がつくため多く含んでいるようにみられるようです。

※ミネラル補給について

水分補給が目的の場合は市販ミネラルウォーター(天然ミネラル水等)のみで結構ですが、ミネラル補給が目的の場合はトライウォーターを加えて飲まれると理想的です。

■■■超ミネラル水・トライウォーターがミネラル不足を解決!

私たちの主なミネラル補給源である「水・野菜・塩」に含まれるミネラルは、もともと鉱石から溶け出したものです。

⇒水(ミネラルウォーター)

雨が地中に染込んで流れる中で、鉱石のミネラル分が溶け出します。

しかし、日本の河川は短くヨーロッパなどのミネラルウォーターに比べれば、ミネラル成分が圧倒的に少ないのが実情です。また、水質汚染や浄水の問題もあります。

⇒野菜

地球創生時の岩石(=鉱石)だけの地上に雨が降って、岩石から溶け出した成分が徐々に堆積したり、その後有機物の生死が繰り返されてさらに混ざり合ったものが現在の農地です。そして、微生物層や作物の根の働きで、農地のミネラルが野菜に吸収されます。

しかし、農薬・化学肥料・促成栽培などを背景に野菜もミネラルが激減しています。

⇒塩

海の創生時に岩石からミネラル分が溶け出したことで、海水中には豊富なミネラルが含まれます。

しかし、精製の過程でミネラル成分が取り除かれ、栄養素としての価値は極端に下がってしまいました。それ以前に、現代人は塩分の摂りすぎという課題もありますので、ナトリウムの割合が多い塩の利用量には課題があります。

⇒これらの課題解決を目指す超ミネラル水・トライウォーター!

ミネラル成分がバランスよく含まれる天然鉱石から、ダイレクトにミネラル成分を抽出することに成功し、さらに吸収されやすいよう完全イオン化(溶解)した上で製品化しています。飲用をはじめ、様々な用途があるのも特徴です。

栄養のアンバランスが生活習慣病を招くとの指摘もあります。本来のミネラル摂取方法が困難となった現代、天然鉱石からダイレクトに抽出したミネラルを豊富に含むトライウォーターは、私たち現代人の課題克服を目指すのもです。


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