日本鶏の原型といわれている佐渡産のひげ地鶏の
たまごを使用しています。
一日に採れる数が限られている、
希少価値のある卵です。
たまごの濃厚なコクが十分ありながら溶けるような
食感とあとから広がるバニラの香り、「これぞ!」
という一品です。
濃厚でいてサッパリとしたプリンです。
佐渡の美味しさ、お召し上がりください。
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