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Cossott`e（弦巻） 　味：９＋ＣＰ：９+ 総合：９＋ 予算５０００円

　　　　　　　　　
【住所】 　世田谷区弦巻2-9-11

【TEL】　03-5426-0350

【定休日】　無休（夏季及び年末年始をのぞく）

【営業時間】　17:00-23:00（肉がなくなるまで）

【ＨＰ/クーポン】　有り　/　無し

駒沢大学駅西口を出て左。駒澤大学法科大学院を右折。駒沢中学交差点を左。徒歩１５分。

サガリ　トロカルビ　カルビ　トロタン　
　　　　　　
【焼き台】
オーソドックスな無煙ロースター
【訪問状況】
平日/予約有り
【注文内容】　　２名で８２７０円（満腹度９０）
☆ トロタン ９００？ なんだろう，この甘い香りは。なんだろうこの舌にまとわりつくような
食感は。これだけのタンを食べさせられたら笑うしかない。
◎ カルビ ７９０ 今更，らぼぅふの系譜を引くこの店のカルビの美味しさを証明する
必要があろうか。まずは，食べるべし。
◎ ロース ７９０ 多くの部位を食べられるという焼肉の魅力を余すことなく表現する
逸品。カルビとは全く異なり，赤身の滋味深さで勝負するこの品は，
他店ではそう簡単には出会えない代物。
◎ サガリ １２８０ サガリという割には，十分に霜降りが。じっくり焼けばそれはそれは
，美味しいミートジュースが。
○ レバ刺し 　９５０ 甘みは十二分なのだが，若干の臭みを感じたのでこの評価。
○ トロカルビ １５８０ 他の品に比べ，肉自体のうまみが薄いような気がした。しかし，霜
降り好きには必食メニュー。
○ カクテキ 　４８０ 安定感あるカクテキ。
その他，えびす黒瓶ビール（５５０）×３
【気になる未食メニュー】
中落ちカルビ（１５８０），特上ヒレ（？），特上牛冊焼（２１００）
【ものがたり】

　　　　　　　　　　　　　　　　　『そうだ，弦巻へ行こう！』

　東京焼肉界の一方の雄・らぼぅふの元店長が新たに構えた店「cossott'e（コソット）」，この店の凄みを表すのにそれ以上言葉を重ねる必要があろうか。

　らぼぅふ元店長が数年の充電期間を経て，焼肉界に戻ってきた。今度は「予約できる」焼肉屋の店長として。らぼぅふと仕入れが一緒で，カッティングも一緒なのだから，美味くない要素がない。お財布に余裕があるときは是非，高めのお肉にもチャレンジすべきである。また，サイドメニューにおいてはらぼぅふ時代から進化すら見られる。

　開店２週目のこの時点で待ち客が出る人気ぶり。メディア露出が増えた昨今では行列に拍車がかかっているであろう。なにはともあれ，この店については言葉で多く語っても陳腐になる。まずは，弦巻へ行こう！話はそれからだ。（２００９年９月）