鉄板焼肉ほるもん道場（木場）　味：８＋ ＣＰ：８ 総合：８＋　予算３５００円

住所：江東区塩浜2-11-18 　TEL：03-3647-8275 　定休日：無休 　営業時間：17:00-0:00
東西線木場駅から三ツ目通りを南下。汐浜運河を越えて、２本目を左折して直進。徒歩１５分程度。　

【雰囲気】
外見はリニューアルしたばかりで非常に綺麗。中に入ると、ど〜んと２枚の鉄板が待ち構えている。お好
み焼き屋をイメージすれば間違いないだろう。

【ロースター】
店員さんが目の前の鉄板で焼いてくれ、それを特製の味噌ダレで食べる

【注文内容】　２名で７４５０円（キムチ盛り無料のクーポン使用）

◎ レバ刺し 　６００ メニューに「名物」と書くだけあって、久々に本物のレバ刺しに出会えた印象。
弾力・臭みのなさ・甘み、どれをとっても申し分なし！
◎ ギアラ 　５５０ 連れが大絶賛。適度の弾力と脂の甘さがマッチして、非常においしい。
◎ ミノサンド 　７００ 食事の後の方で食べたので、やや脂がきつく感じたが、きれいに脂がサンドし
てあって、味わい深い。
○ シビレ 　５５０ フワッとシビレの旨みが口に広がる。もう少しジューシーさがあれば◎。
○ 道場破り
スペシャル		 ２０００ カルビ・ハラミ・ホルモン・野菜焼き（キャベツ・タマネギ・ピーマン）のセット。店
員さんが焼きすぎたせいかハラミは固かった。ホルモンは味噌ダレと相俟って
おいしい。カルビもなかなかジューシー。おまけに野菜が妙にうまい！
○ タン塩兄弟 　７５０ タンとタンスジのセット。ニンニクを混ぜるせいか、タンが非常に香ばしくて美
味い。
・ 特上馬刺し 　８００ ルイベ状に提供される。旨みはそこそこあるが、前に松本で食べた馬刺しと
比べると・・・
○ キムチ盛り 　　− 白菜・大根・きゅうり。特にカクテキは辛さと甘さがマッチしておいしい。

その他、生ビール中（４５０）、黒ホッピー（３５０）×２

【コメント】
店員さんが見事な手さばきで焼いてくれるので、見ているのも楽しい。プロに焼いてもらうので、焼き加減
も絶妙。レバ刺しも美味しく、全体的に非常に高レベルの店。さすが、焼肉通・なぎら健壱が絶賛している
だけはある。普段よりも食べているのにこの値段で済んだのはＣＰもなかなか。場所はかなり不便なとこ
ろにあるが、是非鉄板焼肉をご賞味あれ。くせになりそうなおいしさである。（２００４年９月）


　　　　　　　　レバ刺し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミノサンド