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くにもと(浜松町) 味:10 CP:8 総合:9予算5000円
        
住所:港区浜松町2-12-2  TEL:03-3578-1129  定休日:日・祝  
営業時間:17:00-24:00(土)17:00-22:00
浜松町駅南口S5出口から線路沿いを田町方面に進み、2本目の道を右折。徒歩2分。

        
【雰囲気】
木のぬくもりがやさしい民家風。1階2階ともに座敷。
【焼き台】
炭火七輪。火力が安定していて、思い通りに焼けるのがグッド。
【注文内容】  2名で10500円
淡路牛スペ
シャルセット
4980 日替わり(2人前)
  ☆ 特選
  ロース
  らぼぅふに最初に行った時以来のインパクト!滋味深い肉とは
こういう肉をいうのであろう。ミルキーと言えば良いのか。柑橘系
のタレも薄味ながら肉の旨みを引き立てる。
  〇 ミスジ   同じ赤身でもロースとは旨みが異なる。こちらの方がサシが強い。
美味いのではあるが、特選ロースに比べるとインパクトは弱い。
  ☆ 特選ヒレ   ☆は連発したくないのですよ。しかし、☆をつけないわけにはいか
ない。見た目にはサシがあまり入っていないが、なぜこれだけジュ
ーシーかつ柔らかいのであろうか。淡路牛偉大なり!
レバ刺し 1200 サイコロ状で角が立っていたので期待して口に含むと期待以上の
弾力と旨みがある。このボリュームなら値段にも納得。
切り落とし
  盛り
1000 カルビ・ロース・ゲタなどの切り落とし。どれも非常に柔らかい。こ
れで150g1000円はかなりの奉仕。◎に限りなく近い。
ギャラ  680 脂をかなり取っているので、脂の甘みは少ないがその分噛めば噛
むほど味が出る。なかなかオツな一品。
牛刺し  480 馬肉みたいな淡白な味わいである。
キムチ  400 良く漬かっていて正統派の味。
その他、生ビール中(550)×3
【ものがたり】
 小学校からの友人Hが結婚した。祝わねば。「者ども焼肉じゃ!」
 そこで、前々から気になっていた「くにもと」へ。食べること2時間。
 そして、店を出る時に考えた。「ああ、探せば名店はあるものだなあ。。。」
 この店は淡路牛専門店で、淡路牛は但馬牛や松坂牛の素牛にもなるとのこと。この淡路
牛はなんといっても旨みが濃い。サシが強い肉はえてして口の中が脂っこくなってしまうの
だが、淡路牛はサシに負けない旨みがある。それに肉自体も甘く、万人に好まれる味なの
ではないだろうか。
 値段は多少張るが、接客もアットホームで良いので、皆さんも是非淡路牛を味わいに行っ
ていただきたい。友人Hにとっても良い門出となったはずだ。(2004年2月)
【初訪時のモデルコース】
淡路牛スペシャルセット、切り落とし盛り、レバ刺し、赤身刺し

 

【注文内容】 6名で37000円
切り落とし
盛り大 
 
 2100 カルビ・ロース・ゲタなどの切り落とし。安価で色々な肉が楽し
めるのでかなりお得。
ロース  940×2 店一押しの一品。殆どサシが入っていないのに、驚くほど甘い。
淡路牛スペ
シャルセット
15510 内容は日替わり(6人前)
  カブリ   − リブ芯を巻いている肉。皆が口を揃えて「甘い!」と絶賛。脂
の甘みと豊満な赤身の香りが口一杯に広がる。総意で奇跡
の一皿と認定。
  ミスジ   − しっかりサシがはいっているのにさっぱりしている。なんとい
っても肉の香りが良い。
  リブ
ロース芯
  − 柔らかく、旨みもしっかり。
  肩ロース   − 弾力があり、サシもそれほど強くないので、誰の口にも合い
そう。
紅カルビ  1150 昭和40年代の味付けだとか。甘辛い味付けが、サシの強い
カルビにマッチしている。
ギャラ   710 脂は少ないが、噛めば噛むほど味が出てくる。
上タン塩 1260×2 肉が薄すぎて、あまり旨みを感じない。やや残念な一品。
キムチ  420 良く漬かっている。
ゴマトマト  600×2 完熟トマトにゴマソースがかかる。美味いが、値段相応か。
その他、ライス(200)×3、アイスクリーム(200)×3、生ビール中(570)×7
生ビールグラス
(470)、りんごジュース(310)、マッコリ(600)×4、ウーロン茶(310)×3
(20)×4
【ものがたり】
 「今、一番美味しいと思う店に連れて行って」というリクエストに応え、「くにもと」へ。
 改めて、名店ということを確認。店主は淡路牛に並々ならぬ愛着を持っているらしく、いた
るところに淡路牛関係のポスターが貼ってある。誇らしげに冠を受けている写真の牛がそ
の数日後にはと蓄されていることを考えると少し気分は複雑だが、やはり美味いものは美
味い。調味料・サイドメニューにも気を遣っていて、その丁寧な仕事ぶりには感心させられ
る。誰にでも安心して薦められる名店。(2004年3月)

 

 


     淡路牛のタタキとキムチ盛り合わせ             ロース

【注文内容】 5名で16000円(割引券で1000円引き)
カルビ 990×3 脂が甘くて非常においしい。肉の旨みもしっかり感じられる。
切り落とし
盛り大
2100 300gのボリューム。切り落としでも十分おいしい。
紅カルビ 1200 濃い目の味付けがサンチュにぴったり。
ロース 940×2 相変わらず滋味深い味わい。
淡路牛
のタタキ
 500 しっかりとした旨みを感じられておいしい。
キムチ
盛り合わせ
 940 きゅうり・大根・白菜どえもしっかり漬かっていておいしい。
ナムル  630 普通においしい。
サンチュ
セット
730×2 サンチュ・ネギ・味噌がついてくる。
その他、ビールジョッキ(570)×2、ビールタンブラー(470)×3、梅酒サワー(?)×2、
ウーロン茶
(310)、オレンジジュース(310)
【コメント】
 土曜に訪れたのだが、セットはお休みしていると言われ、単品注文に。しかも、ハラミ
やタンが切れてるとのこと。そこで、あえて安い肉ばかり注文した。しかし、それでも十分
美味かった。ただ、今日だけで評価するなら、味:8CP:9総合:8〜9といったところか。
 皆さんも土曜に訪れる場合は、店にお目当ての肉が残っているかを確認した方が良
いであろう。(2004年8月)

 

     番付