わ（吉祥寺）　--東京焼肉ものがたり--

ＨＯＭＥ＞ものがたり（中央線・総武線）＞わ（吉祥寺）

　
わ（吉祥寺）　　　　　　味：８　ＣＰ：８＋　総合：８＋　予算３５００円
　　　　　　　　　

【住所】　武蔵野市吉祥寺北町1-10-22

【TEL】 0422-23-3320

【定休日】　水曜

【営業時間】　17:00-3:00

吉祥寺駅北口から吉祥寺通りを北上。五日市
通りにぶつかったら、左折。徒歩８分。

【雰囲気】
間接照明によるＬ字型のカウンターのみ。まさに焼酎好きのための「大人の隠れ家」。

【焼き台】
練炭使用の炭火七輪

【訪問状況】
平日/予約有

【注文内容】　　２名で７５００円（満腹度９５）

◎	地鶏モツ	５００	地鶏のモツ（レバー・ハツ・砂肝）盛り合わせ。これが非常に焼酎にマッチする。特に、砂肝は弾力といえ旨みといえ、牛には無い味わい。焼き鳥で食べ慣れている部位なはずなのに、自分で七輪で炙ると新鮮な感覚。
◎	ミノサンド	５００	綺麗に脂が挟まれたミノサンド。ミノサンドと炭火の相性は抜群だと思わされた一皿。脂が段々溶けてきて泡を吹く様子を眺めるのはホルモン焼きの醍醐味。
◎	ハツ刺し	５００	新鮮な角の立ったハツ刺し。カウンターでハツの大きい塊から切り出される様を見るのも面白い。内臓刺には珍しく、食後もさっぱりしている一品。
〇	脂つき小腸	５００	シマチョウ（大腸）が無いということなので、こちらを注文。鮮度は感じられなかったが、たっぷりの脂は小腸ならでは。
〇	ハラミ	５００	サシも適度にあり、値段を考えれば十分に頑張っているハラミ。やはりハラミには炭火焼が合う。
・	レバ刺し	５００	この日は結構臭みが残っていた。日が悪かったか・・・
・	ギャラ	５００	期待していたが、鮮度・旨みの点で物足りなさを感じた。
〇	白菜キムチ	５００	大阪から取り寄せているというキムチはしっかり漬かっていて美味しい。切干大根やワケギなど珍しいキムチがある。
宝山<芋焼酎>（５００）、小牧<芋焼酎>（５００）、生ビール（５００）×２、養老山麓ソーダ（５００）

【気になる未食メニュー】
チゲ鍋（２０００）、オッパイ（５００・当日売り切れ）

【ものがたり】
　　　「焼酎とホルモンとの絶妙な取り合わせ。ゆっくりと時が流れる大人の隠れ家」

　吉祥寺も五日市通りまで来ると、それまでの喧騒が嘘であったかのように閑静になってくる。
そんな中に隠れ家感を全面に漂わして佇んでいるのが「ホルモン酒場　焼酎家　『わ』」。知ら
なければここが飲食店だと気づかないかも知れない。
　中に入れば、間接照明に照らされたＬ字カウンターが隠れ家の雰囲気を一層引き立たせて
いる。まずは、飲み物を注文。話好きの店主にオススメの焼酎を聞いてみよう。全国から取り
揃えた８０種類以上の焼酎の中からあなた好みのお酒が見つかるはずだ。
　ホルモンは、焼酎に合うように全て塩で提供するこだわりよう。この日食べた中では、ミノサ
ンドや地鶏のモツが白眉。
　ホルモンをつつきつつ、コンクリートが打ちっぱなしの壁を見れば、野球選手のサインや漫画
家による画がさりげなく描かれていて、この店が各界の著名人に愛されているのが分かる。
　吉祥寺で少し大人の時間を持ちたい時、ふらりと寄りたい一軒。（実際は要予約）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２００６年６月）