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| 壱語屋（三軒茶屋） 味：８ ＣＰ：９+ 総合：９ 予算３５００円  |
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 【住所】 世田谷区三軒茶屋1-37-8 Ｂ1 【TEL】 03-3422-7177 【定休日】 年末年始 【営業時間】 17:00-0:00 【ＨＰ/クーポン】 無し / 無し 田園都市線三軒茶屋駅南口出口Ｂを出て、国道２４６号を二子玉川方面へ。徒歩２分。 |
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| 【雰囲気】 入り口は洒落た創作居酒屋の構えだが，間接照明を使用した店内はそれほど堅苦しくない。 テーブル席２卓と、掘りごたつ式座席６卓。 |
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| 【焼き台】 白炭を使用した無煙ロースター。火力が非常に安定している。 |
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| 【訪問状況】 平日/予約無し/訪問時刻１９：００/待ち時間６０分 |
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【注文内容】 ２名で６６８８円（満腹度９０）
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| 【気になる未食メニュー】 ヘレロース（９８０）、げんこつカルビ（８８０） |
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| 【ものがたり】 『キャロットタワーふもとの進化系焼肉店』 ここ数年はインターネットの発達で、美味しい焼肉屋の情報を簡単に入手できるようになった。消費者にとって情報が入手しやすい時代は、焼肉屋にとっては気の抜けない時代になったということ。たとえ今美味しいという評判をもらっていても、近くにより美味しいと評判の店が出来たならば、そちらに客をもっていかれるリスクを常に背負っているのだ。そうであるならば、人気焼肉店であり続けるための方法はただ１つ。近隣店のどの店よりも消費者を満足させるために進化し続けることだ。 以前、訪問したのが２００４年。それから６年。前も十分に美味しい焼肉屋であったが、ここ『壱語屋』は、更に進化していた。まず、美しい盛り付けを見て、目で楽しむ。焼ける音とにおいを耳と鼻で楽しむ。肉をはさみで切って、手で楽しむ。そして、最後に舌で楽しむ。五官をフルに使えるエンターテイメント場に変貌を遂げていた。そして、脇を固めるサイドメニューが あの『牛角』の発祥地・三軒茶屋は、『太樹苑』『まめ牛』『壱語屋』『肉人』と有名焼肉店がひしめき合い、完全に焼肉激戦地と化している。進化系焼肉店『壱語屋』はその中でも堂々と生き抜いて行く事ができるであろう。（２０１０年４月） |
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