BUND CAFEについて

当店の烏龍茶は、現地台湾から上質なお茶を厳選して仕入れ、定期的に講習会も開催しています。
中国茶の良さをいろいろな方に知ってもらうため、お店を通して広めていきたいと思っています。



　　オーナープロフィール

◆紅茶専門店「アッサム」にて紅茶を学ぶ

◆1997年　
珈琲専門店「カフェ・ド・ノール」宮越惣一さんの元にて珈琲を学ぶ

◆1998年
パティスリー・アンジュ 代表 西村聖子さん主宰「サロン・ド・アンジュ」にてケーキを学ぶ

◆1999年
台湾の中国茶店で働きながら「陸羽茶道教室」にて中国茶を学ぶ
陸羽茶学研究所　評茶講座資格取得
帰札後、お茶のサロン、講習会を主催

◆2000年
中国茶を中心とした喫茶店「BUND CAFE」を開店
今までの経験を生かし、紅茶、珈琲、中国茶、手作りケーキを提供

◆2003年〜
カフェ運営の傍ら、仕入と視察のため、台湾の現地茶畑へ毎年訪問
講習会・セミナー多数
2011年5月には、オーナー同行の台湾ツアー催行（道新観光主催）