ここでは中国茶の紹介をします
緑茶 龍井茶
茶葉を発酵させてない摘み立ての葉の香りが生きています。
特徴(前日の疲れ 二日酔い 頭のぼんやりを吹き飛ばしてくれます。)
白茶 白牡丹
茶葉が持つ優雅な資質を自然の力を借りて引き出しているお茶です。
特徴(初対面の人 込み入った話 いき詰まった思考の緊張をときます。)
青茶 鉄観音
半発酵のお茶です。
特徴(フィンガーボールに入れて指先を洗うと、油分や嗅味がさっと消えます。)
紅茶 キーマン紅茶
発酵度100%のお茶です。味は名前のごとく紅茶ですね^^
特徴(素直でシンプルだからこそあきません。洋菓子以外との相性も良好)
黄茶 君山銀針茶
緑茶のようにフレッシュを残した茶葉を高温多湿のところにおいて軽く発酵させた茶葉です。
特徴(味も香りも酔い心地までが個性的、余裕のあるときに飲みたいですね。)
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Last updated: 2006/11/20