２６日月曜日に京都に食材探しの旅にいってきました＾＾　

今回の目標は京野菜！！　

有名な京都の台所（錦市場）はなんでも揃うけど値段が高い！！いろいろなやんで自転車で京都散策＾＾　5時間くらいふらふら散策していると路地裏に小さな八百屋さん。とても良いものがお値打ち価格。。八百屋さんと少しお話をしてみると

錦市場はいったかい？といわれた。

行きましたよ〜と答えて

高かったでしょう？ときかれる

そうですね〜　みたいな会話をしました。

 

たまたまみつけたちいさな八百屋さんでしたが初対面の僕にいろいろと教えていただきました。いろいろ親切のありがとうございました。感謝いたします。

 

 

上海蟹味噌入りスープまんじゅう

いわゆる上海蟹小籠包ですが＾＾　

今月２７日〜はじめます。

よろしくおねがいいたします。

 

 

今年もついに三河産とり貝でてきました。身の厚さや甘みがちがいます。手に入るときは仕入れてレディースランチ等にも使用していきますよ＾＾こうご期待です＾＾

　

２０．２１日と県外でのケータリング（出張料理）によりお店のほうお休みさせていただいておりました。　ご予約のお電話のほうも多数いただきましたが電話になかなか出れないときもあり本当にご迷惑をおかけしました。すいませんでした。

 

２２日より通常通り営業いたします。

 

今後ともよろしくおねがいいたします。

上海蟹を入れたスープ入り饅頭。通称は上海蟹の小籠包！！

オリジナルでスープの量を増やし小籠包とは少し違った味わい。

近々登場致します。

ホームページ上でまたいつから出すかアップいたしますね＾＾

２０日火曜日　２１日水曜日はケータリングのためお店の営業はお休みとさせていただきます。　ご迷惑おかけします。

 

料理教室も訪問先のご家庭でひらいたりしていますのでお気軽にお問合せくださいね＾＾

 

最近のこだわり焼酎情報

 

八幡（はちまん）限定品　芋

海（うみ）　　　　限定品　芋

博多どんたく　　　麦

 

全てかなりオススメですよ。

はちまんは手に入りにくいだけでなく味も最高。芋の香りがたまりません　やわらかい口当たりや後味もとてもよいです。

 

うみははちまんとはまた違う深い味わい。旨みも香りも最高　こちらも手に入れるのは難しいがはちまんよりは入りやすいか。。。

 

博多どんたくは大麦の焼酎　最初やわらかく後味は麦の香ばしいかおりが口のなかいっぱいに広がります。

もちろん常圧蒸留です。旨みがちがいますね。

 

３つすべてクセのあるお酒です。　飲みやすいお酒というより旨みのきいたお酒です。　ぜひお試しください。

店頭にない場合はお声をおかけくださいね＾＾

 

 

 

 

 

まだ寒いですが春の食材がでてきています＾＾

菜の花やお豆　鰆　おいしいですね＾＾

菜の花とかは早速料理に取り入れています。

色も味もいいですね＾＾

　

 

　

みなさんありがとうございます。　おかげさまでレディースコースは大好評でして感謝の限りです。　皆さんにさらに満足いただけるようにさらに良いものを追求していきたいと思います。