今日はネットで発注した中国語の辞書が届きました。いろいろ調べてしまいました。ベッドは床と書きます。こんな感じに日本語に少しつながりがあるのでなんか覚えやすいですね＾＾まだまだですが。これからもがんばります。

昨日は西尾市の方でケータリングを行いました。メニューを載せておきます。鮑の冷製　５種前菜（穴子の黒酢炒め　タンの香辛料煮　ハゼの山椒煮　マゴチのサラダ　牛すね肉の麻辣ソース）　もち米団子　干し蝦と蟹のスープ　田鶏のから揚げブラックビーンズソース　牡蠣の薬味炒め　黒毛和牛ヒレ肉の黒胡椒炒め　黒胡麻餡入り白玉団子　胡麻団子　でした。たいへん喜んでいただきました。ありがとうございました＾＾

この時期ナマコがおいしいですね＾＾そこでいつも酢の物ばかりではつまらないので僕が考えた料理を紹介しますね。

ナマコ（生）切ってあるものでも丸のものでもよい　黒胡椒適量　酢３　醤油０，５　砂糖１，２　ごま油少々　塩少々　鶏がらスープ（顆粒でもよい）１　をまぜて切ったナマコを入れて５分置く　完成　辛いの好きな人は辣油を入れてもいいですよ。　中華風ナマコの和え物でした。こりこりしてとてもおいしかったですよ。ナマコは体にとてもいいです。滋養強壮等の効果もあります。海の高麗人参といわれています。中国語では☆海参☆（ハイサン）といいます。字も海の人参と書いていますね。このことから体にいいのはわかります。きょうはこれくらいにしておきます。今度は料理教室も開きたいですね＾＾

今日は雨でしたが少し買い物にでかけました。するとまえからやろうと思っていたお香の陶器が激安じゃあありませんか。さっそく買ってきてお茶をのせてお茶の燻った香りを楽しみました。なんだか心がなごんでしましました。＾＾

最近は雪ばかりで雨は降りませんでしたね。今日は少し気温もあがり雨でした。先日パスタをイタリア料理のお店で食べました。梅干入りなので種も入っていますのでお気をつけください。。っと言われたにもかかわらず一口目に種にあたり噛み砕いてしまいました＾＾気をつけたはずが失敗でした＾＾

中国語を覚えようと毎日中国語のCDを聞いて慣らしています。発音が本当に難しいですね。日常会話が話せるレベルまでまだまだですがこれからもがんばっていきます。

天気予報ははずれてばかりですね。昨日も雪のはずがいい天気でした。気温はとても下がり肌に突き刺すような風も吹いていますね。この時期はおいしいお魚がいっぱいスーパーにもならんでいますね。鍋もいい時期です。中華風の鍋もあるんですよ。魚のアラや冬菜（高菜漬け）を煮込んだどくとくの鍋料理もあります。皆さんも挑戦してみてください。白身魚のアラがこの料理にはむいています。

昨日から市場が再開しました。今年もまた足を運んでいいものを仕入れてきます。今月はヒラメがおいしいです。先月にひきつずきアワビもいいですね。野菜は葉物は例年の２〜３倍です。つらいですね。

 

車えびの塩茹で　鮑の醤油煮　エビチリ　干し貝柱の老酒蒸　スモークサーモンの巻物　ハゼの甘露煮　ワカサギのブラックビーンズ漬け　和牛ヒレ肉の中華風ステーキ　豚タンの香辛料煮　ウナギの黒酢炒め　豚の角煮　鶏肉の黒酢甘酢アン　蟹爪の揚げ物　椎茸の醤油煮込み　竹の子の醤油煮込み　カシューナッツの砂糖絡め　もち米団子　合鴨の燻製揚げ　というメニューでした。　お届けにいきましたらその場で開けて喜んでいただいた方もいられました。　来年もやりたいとおもいます。

あけましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいいたします。

昨日お節完成しました。７個の注文がありました。今日一軒一軒まわって届けにいきます。